BRENNEREI
Das traditionelle Handwerk wird stets an die nächste Generation weitergegeben.
Wir streben eine hochstehende Qualität an. Dies fängt bei den Früchten an: Ausschliesslich vollausgereifte Früchte mit einem hohen Zuckergehalt werden geerntet. Anschliessend werden die Früchte schnellstmöglich weiterverarbeitet mittels Einmaischen sowie der kontrollierten Gärung, damit die Qualität bis zum Brennen erhalten bleibt.
Nach dem Brennen reifen die Edelbrände in Chromstahltanks für die Geschmacks- und Aromaentwicklung bis zur Genussreife heran. Die Destillate werden auf den gewünschten Alkoholgehalt eingestellt, filtriert und in Flaschen für den Verkauf abgefüllt.
